Alessio Soldato, titolare dell’azienda Agricola possiede un importante bagaglio di conoscenze in termini di attività produttive tramandate di padre in figlio, che sta ulteriormente perfezionando con studi universitari. È iscritto al corso di laurea in Viticoltura ed Enologia della facoltà di Agraria presso l’Università degli studi di Teramo.  L’impresa individuale Azienda Agricola “Podere Del Soldato” Di Soldato Alessio ha sede a Vacri (CH) in contrada Porcareccia 73, CAP 66010. L’azienda nasce nel 2017. Alessio Soldato ad oggi gestisce circa 3,7 ettari di terreno dedicati alla coltivazione vinicola e delle piante da frutto.

Per quanto attiene la coltivazione vinicola, oltre ad avere un importante bagaglio di conoscenze tramandate di padre in figlio, sta perfezionando queste, con studi universitari. L’azienda nel corso del progetto ha avviato la sperimentazione di piccole produzioni di luppolo.